Ο επισκέπτης δημιουργεί το “προσωπικό” του OLIVE TOUR στο εσωτερικό του παραδοσιακού ελαιοτριβείου καθώς και στους ελαιώνες του κτήματος με τον πολιτισμό της ελιάς να του αποκαλύπτεται μέσα από ένα διαδραστικό παιχνίδι.
Σε μία τοποθεσία μοναδική και σε ένα κτήμα με την κρητική φιλοξενία να δεσπόζει αλλά και με την κουλτούρα του νησιού να συνομιλεί απευθείας μαζί του…
- H ξενάγηση ξεκινά στις εγκαταστάσεις του παραδοσιακού ελαιοτριβείου, όπου ο επισκέπτης γνωρίζει την διαχρονική αξία της μυλόπετρας καθώς και την ιστορία που κρύβεται πίσω από την μέθοδο της ψυχρής πίεσης. Στον επισκέψιμο ελαιώνα ανακαλύπτει κανείς όλα τα μυστικά για τις ορθές πρακτικές στη καλλιέργεια ενώ μετά το πέρας του olive tour γίνεται γευσιγνωσία ελαιόλαδου που παράγεται στο παραδοσιακό ελαιοτριβείο σε συνδυασμό με τοπικά προιόντα της κρητικής γης.
Πιο συγκεκριμένα στο επίκεντρο του Olive Tour βρίσκονται:
• Η ιστορία και ο πολιτισμός της ελιάς
• Η ιστορία της ψυχρής πίεσης (cold press)
• H διαχρονική αξία της μυλόπετρας
• Οι χρήσεις του ελαιόλαδου
• Η γνωριμία με το ποιοτικό ελαιόλαδο
• Οι παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητα του
• Αρχές Καλλιέργειας – Ελαιοποίησης – Αποθήκευσης